西安白皮松苗木具有非常強的耐寒性，能夠在極端寒冷的氣候條件下正常生長。白皮松的根系發達，能夠深入土壤深層吸取地下水，使其能夠抵御嚴寒的冬季氣候。一般而言，白皮松能夠在零下30攝氏度的低溫下正常生長，顯示出其高寒地區的適應性。

此外，白皮松在冬季還能有效地抵擋風雪侵蝕，起到固土保持和防風降溫的作用，這對于北方地區尤為重要。因此，從白皮松的耐寒性來看，它在北方地區能夠安全越冬。

不過，為了確保白皮松在北方地區能夠安全度過冬季，仍需注意一些防寒措施，如在土壤結凍前對苗木進行覆蓋防寒、設防風障、設暖棚等，以進一步提高其抗寒能力，防止因極端天氣造成的損害。

綜上所述，西安白皮松苗木的耐寒性較強，能夠在北方地區安全越冬，但仍需采取適當的防寒措施以確保其健康生長。